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馨科水果分级机的分级内容一般分为等级和大小两项，涉及多项物理指标和化学指标。所谓分级机等级分级是指诸如优、良、中、合格、等外等几个规格，评价指标有外观的颜色、光泽、内部的糖度、酸度、果肉软硬度、有无外部损伤、内部缺陷、奇形怪状等；分级机大小分级诸如超大、大大、大、中、小、小小、过小等多个规格，评价指标包括直径、长短、粗细、轻重等。
平原县馨科电子机械厂的果实大小分级机，按照果实的大小进行分级，分级秤加盟，由于选出果实大小形状基本一致，有利于包装贮存和加工处理，故在果实分级机中应用广泛。馨科分级机的工作原理：使果实沿着具有不同尺寸的网格或缝隙的分级筛选移动，小果实先从小网格漏出，较大果实从较大网格漏出，按网格尺寸的差别，依次选出不同级别的果实。
目前我国研制的6GF—1.0型水果大小分级机，采用了先进的辊、带间隙分级原理，分级秤定制，馨科分级机在工作时分级辊作匀速转动，分级秤，输送带作直线运动，当果实直径小于分级辊与输送带之间的间隙时，果实则顺间隙掉入水果槽，在分级机机器工作过程中，果实因直径不同而通过不同的间隙落到相应级别的水果槽， 分级机的分级精度≥95 ％，生产率≥1.5t／h。
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